Ph jest wskaźnikiem kwasowości danego materiału/substancji. Badanie Ph można przeprowadzać za pomocą papierka lakmusowego (papierek wskaźnikowy) – papierek z bibuły nasączony substancją reagującą na zmiany Ph tzw. indykator. Papierki uniwersalne do badania kwasowości Ph mogą wskazywać pełny zakres kwasowości 1-14, lub uproszczone 1-10. Papierki lakmusowe są zastępowane przez mierniki Ph. Lakmus jest substancją wydobywaną z porostów morza Śródziemnego oraz Oceanu atlantyckiego. Lakmus jest zastępowany z powodu niedokładności pomiaru.